인천동부교육지원청(교육장 이용희)은 관내 급식학교 55교와 유치원 23개원을 대상으로 급식시설에 대한 미생물 검사를 4월15일부터 6일간 실시한다고 밝혔다.

학교급식시설 미생물 검사는 급식실에서 식품의 접촉 빈도가 높은 조리도구인 칼, 도마에 대해 교육 지원청 담당자가 검체를 채취한 후 검사 기간에 의뢰해 식중독 원인균인 살모넬라와 병원성 대장균의 검출 여부를 확인하는 방식으로 진행한다.

미생물 검사는 위생에 대한 경각심을 높이고 안전한 학교 급식을 제공하기 위해 매 년 실시하고 있으며, 올해 부터는 3개년에 걸쳐 관내 모든 학교와 학교 급식법 대상 유치원에 대해 실시한다.

추후 검사 기간검사의 결과로 적합 또는 부적합에 따른 시행조치를 따르게 된다.

인천동부교육지원청 관계자는 “식중독 사고 예방을 위해 학교 급식시설에 대한 미생물 검사를 지속적으로 실시할 것이라며 안전한 급식 제공을 위해 앞으로도 최선을 다하겠다”고 말했다.